Depuis 1974 · Fabriqué pour durer
l'EGG et ses composants
Un four extérieur, un grill et un fumoir réunis en un seul appareil. Avec lui, toutes les techniques de cuisson deviennent accessibles, en toute simplicité.
Conçu pour traverser les générations, chaque EGG quitte nos ateliers après un contrôle qualité rigoureux. Depuis plus de 50 ans, notre bureau R&D fait des choix délibérés en faveur de la robustesse, de la performance et de la longévité.
Explorez ce qui rend le Big Green Egg véritablement incomparable.
01 · Matériau
Une céramique sans égale
À l'œil nu, difficile de distinguer une céramique haut de gamme d'une imitation bas de marché. C'est pourtant là que se joue l'essentiel : la valeur réelle d'un kamado repose à 99 % sur la qualité de sa céramique.
Dense, fine et non poreuse, la formule brevetée Big Green Egg est la référence absolue du marché. Inspirée des céramiques réfractaires développées pour les navettes spatiales de la NASA, elle supporte plus de 100 000 cycles de chauffe — soit 273 ans d'utilisation quotidienne.
C'est pourquoi nous offrons une garantie à vie sur notre céramique, les yeux fermés.
· Chaque pièce façonnée à la main par des artisans spécialisés, dans notre usine mexicaine
· Revêtement émaillé ultra-haute température : résistant aux chocs, aux intempéries et à la décoloration
02 · Régulation
Le rEGGulator, ingénieux par nature
Breveté par Big Green Egg et exclusif à la marque, le rEGGulator est le fruit de décennies de recherche. Il réunit en un seul composant tout ce qu'on peut attendre d'un régulateur d'air : contrôle précis de la température, résistance à la rouille et aux conditions climatiques extrêmes.
Fabriqué en fonte émaillée — un matériau noble par excellence — il ne s'écaille ni ne rouille, même après des années d'expositions aux éléments. Là où les modèles concurrents en tôle peinte finissent inexorablement par se dégrader, le rEGGulator traverse le temps sans fléchir.
Il suffit de le fermer pour éteindre votre EGG. Simple. Efficace. Sans équivalent.
03 · Mécanique
Le système Q-Link, breveté et précis
Notre charnière brevetée Q-Link garantit une ouverture sans effort et une fermeture douce, grâce à un système de ressorts aux calibrages millimétrés. Entièrement ajustable, elle assure un alignement parfait entre la base et le couvercle.
Nous avons délibérément écarté les charnières en acier inoxydable — sujettes à la dilatation thermique — et les systèmes à multiples ressorts ou vérins qui exigent un entretien régulier.
Avec le Q-Link, votre couvercle reste parfaitement positionné, pour toujours.
04 · Foyer
La Firebox, moulée à la perfection
Notre chambre de combustion résiste aux températures les plus extrêmes sans la moindre fragilité. Cette pièce maîtresse en céramique a été étudiée pour éliminer tout risque de fissuration ou d'éclatement. Elle intègre une fente de dilatation naturelle pour absorber les variations thermiques, ainsi que des perforations régulières assurant une circulation d'air homogène et une convection parfaitement maîtrisée.
05 · Ventilation
La trappe d'air brevetée
L'air frais entre par la trappe basse, positionnée à la base de l'EGG. D'une précision chirurgicale, cette trappe coulissante régule le débit d'air qui alimente la braise. Plus elle s'ouvre, plus la température s'élève.
Dotée d'une grille intégrée pour une régulation fine et une sécurité renforcée, c'est un détail de conception qui en dit long sur l'exigence BGE. Souvent copié, jamais reproduit à l'identique.
06 · Combustion
La grille de foyer, conçue pour l'efficacité
Conçue avec le même niveau d'exigence que chaque composant de l'EGG, notre grille de foyer perforée assure une circulation d'air optimale dans toute la chambre de cuisson. Ses orifices calibrés permettent également aux cendres résiduelles de tomber naturellement vers le bas, facilitant grandement le nettoyage après chaque session.
07 · Polyvalence
ConvEGGtor®
Pièce maîtresse de l'univers Big Green Egg, le convEGGtor® est l'accessoire qui démultiplie les possibilités de cuisson. En quelques secondes, il transforme votre EGG en four traditionnel, en four à pizza, en fumoir ou en rôtissoire. Fabriqué en céramique certifiée NSF, il assure une rétention et une diffusion thermique irréprochables.
08 · Mesure
Thermomètre Tel-Tru®
Reconnus dans le monde entier pour leur précision, leur fiabilité et leur réactivité, les thermomètres Tel-Tru® sont fabriqués aux États-Unis depuis plus d'un siècle. Chaque modèle est calibrable pour garantir des mesures exactes sur le long terme, où que vous utilisiez votre EGG. Le joint haute température intégré résiste aux intempéries, assure une étanchéité parfaite et garantit des relevés précis dans une plage de 70 °C à 350 °C au cœur du dôme.
Big Green Egg
Conçu pour durer.
Fait pour sublimer.